去皮綠豆沙餡
來源：美味食譜館 2.26W
今天試了這個量做了綠豆沙餡，清甜可口，而且翻炒時間短，省時省力，馬克一下
用料
| 綠豆 | 250克 |
| 冰糖 | 45克 |
| 水 | 適量 |
| 麥芽糖（水怡） | 適量 |
| 玉米油 | 適量 |
| 淡奶油 | 50克 |
去皮綠豆沙餡的做法
綠豆洗乾淨浸泡四個小時以上
蒸籠放上紗布倒進浸泡好的綠豆鋪開，水燒開放上蒸籠蒸25分鐘
用料理機把蒸好的綠豆打碎，打碎好的綠豆翻炒時會變得非常細膩
![去皮綠豆沙餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "去皮綠豆沙餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
不粘鍋加少許水開火把冰糖完全融化。綠豆倒入淡奶油後，入鍋小火翻炒均勻後加入適量水怡翻炒均勻，甜味合適後加入適量玉米油繼續翻炒，抱團後即可出鍋
