去皮綠豆沙～為下次做綠豆糕預演一下

做過帶皮綠豆沙，那個顏色真是難以形容，即使好吃，但是對於外貌協會的我來說還是難以接受，所以做了一次以後就遲遲未做，但是家裡的綠豆實在太多啦，總得想辦法做點什麼，想來想去還是做豆沙吧，試試去皮滴，做過了才知道神馬叫用生命去綠豆皮啦，不過對於吃貨來說，在美味面前神馬都是浮雲啦，因為這個綠豆沙比帶皮的好吃太多啦！也好看很多哇，看多麼淡雅滴顏色哈哈

用料  

去皮綠豆沙～為下次做綠豆糕預演一下的做法  

1. 綠豆泡水10小時左右，然後耐心滴去掉綠豆皮，一開始可以在水裡用手揉搓，因為比重輕，豆皮會浮上來，慢慢將所有豆皮都弄掉。

2. 綠豆加水和冰糖煮熟，水不用很多，沒過豆子就好，煮熟後放料理機，加適量淡奶油打成泥。

3. 然後將綠豆泥放入麵包機，設定豆沙程式，我煮的時候水放多了，然後一黑心淡奶油也加多了，打好的泥比較薄，走了兩個豆沙程式才達到滿意的厚度。

4. 程式結束，美味滴綠豆沙就完成啦，因為加了淡奶油，口感非常香甜喔。煮好的綠豆沙冷藏儲存，冷藏以後還會變厚一些，根據需要包餡，做抹醬或者單吃就很美味啦，記得儘快食用。

小貼士

冰糖和淡奶油根據自己口味新增，淡奶油最好不要加太多，不然綠豆泥太稀麵包機要煮好久。我走了兩個豆沙程式才達到差不多的厚度。當然這樣會好吃很多，下次試試減少水分走一個豆沙程式。