暴力去皮綠豆沙

想吃綠豆沙，但是不喜歡綠豆衣的口感。
其實市場有去皮綠豆賣的，不過之前買了一些綠豆，就用暴力炮製一次綠豆沙吧。

用料  

暴力去皮綠豆沙的做法  

1. 綠豆洗乾淨泡兩個小時

2. 加入大量水，先大火煮開，然後轉小火慢燉一個小時。

3. 煮到豆子全部開口笑，就表示綠豆熟了。

4. 隔著篩子用鐵勺打圈圈磨開綠豆皮，濾掉。這一步看個人喜好，不介意綠豆皮的直接加糖就可以啦。

5. 老吳說他要吃冰凍的，那就放涼了裝瓶擱冰箱冷藏，完畢。

小貼士

1.要加入好多好多的水，因為煮的時間比較長會蒸發掉一大部分。
2.甜度根據個人口味調節。