不去皮的綠豆糕

綠豆去皮，本人不會，也不想學，就是這麼懶惰！！
綠豆連皮，更加有營養，還能冒充抹茶的顏色，對，就是這麼一舉三得！！
我用的是50g的月餅模具，基本上可以做18個左右。

用料  

不去皮的綠豆糕的做法  

1. 煮綠豆
   綠豆冷水泡一夜，倒了水。
   綠豆放少許冷水，只要沒過了綠豆就可以，上高壓鍋煮熟。煮熟的綠豆稍微冷卻一下。注意，不要把綠豆煮的太溼答答的。

2. 粘米粉和糯米粉在平底鍋中炒到微黃，炒出微微焦香。

3. 冷卻的綠豆加糖，放在料理機裡面打碎。不要用料理棒啊，打出來的綠豆不細。

4. 加了白糖的綠豆泥與前面炒好的粘米粉糯米粉混合攪拌，米飯會吸收綠豆泥裡面的水分。可以加一些玉米油或者融化的黃油都可以。最後沒有水分了，就可以搓成綠豆麵團

5. 把綠豆麵團分成30g的劑子，豆沙餡20g的劑子，包好，放入模具中壓制成型。

6. 成型的綠豆糕表面刷一層油，放入冰箱冷藏再吃，味道不錯。