戚風蛋糕（2蛋）6寸裱花

2人份戚風

用料  

戚風蛋糕（2蛋）6寸裱花的做法  

1. 蛋白打發至乾性發泡。糖分三次加入。

2. 1、蛋黃加入油、牛奶。2、麵粉過篩後加入蛋黃液中拌勻。

3. 1、取3分之一蛋白加入蛋黃液由下至上翻拌均勻。2、跟剩下的蛋白一併翻拌。速度要快，儘量不要產生大氣泡。3、倒入模具，輕震模具，震出小氣泡。

4. 美的烤箱160度，中下層 ，上下火，25分鐘。

5. 1、烤熟後，從上往下輕摔模具，3次。2、倒扣，保證底部有空氣流通。3、涼後取蛋糕。

6. 冷藏淡奶油加適量糖打發。盛奶油的容器要涼的，不能有水，可以事先冰箱冷藏。用2D裱花嘴裱花。