趣多多面包🍪會流心的巧克力炸彈🍫

💣

之前趣多多軟曲超級火🔥
但是我不愛曲奇那麼高的黃油
因為我黃油一吃多也會火🔥
emmm…是上火的火🙃
所以就做個麵包版的吧~~~
不過老實交代還有一個原因，
是我家快放過期的巧克力醬…………
所以即使油少，
它的熱量也絕對不低，
是個實實在在的巧克力炸彈沒跑了！

這款最大的特點是巧克力味道非常濃郁，
巧克力控的話你別走，
你走不動的，
你快擼吧！
哈哈哈哈哈哈哈哈👏👏

提醒一下記得交作業😘
再次提醒一下，
咳咳……給你們麼麼噠〃∀〃

💣

用料  

趣多多面包🍪會流心的巧克力炸彈🍫的做法  

1. step1👏
   
   準備材料~~
   我用的是好時巧克力醬，G7速溶咖啡，瑞士三角巧克力原味~ 巧克力醬我沒想到能用什麼替代，所以不建議換，巧克力大家隨意，包餡兒用的~自己喜歡的都行。咖啡要用速溶咖啡粉，其他的原液原粉啥的咖啡味都不濃，別浪費相信我，我都試過，別走彎路，速溶的就好😂

2. step2👏
   
   麵包麵糰中除了油！鹽！酵母！這三樣之外，其餘全部倒入麵包桶，雞蛋和酸奶最好是直接從冰箱取出來的冰的，這樣有利於控制麵糰溫度~倒入後選擇17餃子皮模式，如果你的麵包機沒有這個模式就找個類似的，目的是將材料進行初步的混合成團就可以了，一般10-20分鐘左右即可~
   
   揉好後用保鮮袋或者保鮮膜連桶一起密封起來，放到冰箱冷藏一會兒，最少30分鐘，最長可以過夜。

3. step3👏
   
   從冰箱取出冷藏好的麵包桶~此時放入油，鹽，酵母放入單獨的酵母盒，如果沒有單獨的酵母盒就先別加。
   
   選擇13麵包麵糰模式，開始進行揉麵和一發，我的麵包機這個模式用時為60分鐘，酵母會自行投入，需要手動投酵母的要在揉麵大約5-10分鐘後再放酵母，然後就不用管它了，讓它自己去揉麵和進行一次發酵~~
   
   發酵好的麵糰，用手指沾乾粉，戳個小洞是可以定型或者緩慢回彈的，如果回彈迅速就是還沒發好，那麼關上面包桶讓它自己繼續發酵，如果塌陷就是發過了，那就放棄吧沒得救了~
   
   所以一發的時候注意快結束了去看看，機器提醒你做好了也別不管他，發酵是非常重要的！！劃重點

4. step4👏
   
   開始準備整形~
   用三折法進行擠壓排氣，然後麵糰稱重，我給出的材料成團後為387克， 然後把它們平均分成12個32克的小劑子~ 滾圓備用

5. step5👏
   
   從滾圓的第一個劑子開始(因為你滾後面的時間剛好讓前面的麵糰醒了一會兒)，先壓扁，然後包入巧克力，包多少你自己隨意~~別齁太多小心爆餡兒~ 我只包了半塊4g左右，我覺得最多包1塊8.3克，再多就不建議了

6. step6👏
   
   包好一個入模一個~ 全部放好後表面刷一層薄薄的玉米油，目的是防止二發時麵糰水分流失，你也可以提前軟化一點黃油刷上去，會更香~ 我怕上火就算了吧😂玉米油挺好的🙃

7. step7👏
   
   我的烤箱發酵功能是38度，溫度調不了，所以要控制時間，發酵時間不可以超過45分鐘，具體的用時還是要靈活根據麵包狀態來決定，膨脹到1.5-2倍大，按壓會緩慢回彈就可以了，不要發過了，否則會影響烘烤的膨脹度，其實我覺得我這個稍微發過了一點，體積偏大了

8. step8👏
   
   發酵完成後，先預熱烤箱190度，然後再來裝飾面包~
   先刷蛋液，然後用廚房剪在麵包表面剪上5個小口子，放上耐烤巧克力豆~ 剪口子的原因是豆子沒發直接放上去~ 裝飾上豆子咱們才像趣多多嘛😬

9. step9👏
   
   我已經看餓了！快入烤箱吧！此時烤箱應該預熱好了~

10. step10👏
    
    放入烤箱後調整溫度為180度，烘烤12-18分鐘，具體時間你要根據自己烤箱脾氣來哦，如果他溫度容易高，你就低溫烤然後增加烘烤時長，最好守著烤箱觀察狀態~ 還可以學我拍點美照哈哈📷此時的幸福指數爆表❤

11. step11👏
    
    出爐啦！！放一會兒不燙了再吃！！太好吃了大晚上一口氣幹掉兩個太可怕了！！暴風哭泣中……白舉鐵了😭😭😭

12. step12👏
    
    取出來看看~ 像個小蘑菇噢！
    可可愛愛的哩！❤

13. step13👏
    
    撕開來看看，會流心啊！😍😍
    所以沒吃完的下次吃之前記得微波爐叮10秒鐘噢！這樣就又可以流心啦！

小貼士

我的譜子好像寫的挺詳細噢~~
沒啥想要特別囑咐的，
如果大家有什麼問題就留言問我吧🌙