紫薯肉鬆無糖麵包（麵包機）
來源：美味食譜館 3.28W
給需要陪伴糖尿病患者的家庭
用料
| 高筋麵粉 | 200克 |
| 普通活性酵母 | 5克 |
| 鹽 | 3克 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 紫薯 | 1小隻 |
| 無糖肉鬆 | 1勺 |
| 牛奶 | 100g |
| 奶粉 | 20g |
| 淡黃油 | 60g |
紫薯肉鬆無糖麵包（麵包機）的做法
原本是要一鍵到底的鬆軟麵包，但是不巧被家裡老人在發酵階段就取出來了。於是將錯就錯，做了加餡料的。所以第一階段沒有特意拍照片。
其實過程很簡單，先放雞蛋、牛奶、麵粉、鹽和酵母，啟動和麵20分鐘。同時黃油切塊放置變軟，和麵完成後加入，選擇鬆軟麵包程式。然後，發酵完烘烤前拿出來。也可以自己先選擇和麵20分鐘，然後1小時發酵。覺得發酵不夠，還可以延長![紫薯肉鬆無糖麵包（麵包機）的做法步驟圖 第2張]( "紫薯肉鬆無糖麵包（麵包機）的做法步驟圖 第2張")
第一次發酵好的麵糰取出，最好揉捏揉捏，使裡頭黃油分佈更加均勻，分兩個麵糰，都攤開攤薄，一個放肉鬆一個放紫薯（紫薯用微波爐轉3分鐘剝開），包起來放回麵包機。裡頭的攪拌棍可以取出來放一邊
![紫薯肉鬆無糖麵包（麵包機）的做法步驟圖 第3張]( "紫薯肉鬆無糖麵包（麵包機）的做法步驟圖 第3張")
根據顏色偏好選擇45-60分鐘烘培，等出爐取出切開
![紫薯肉鬆無糖麵包（麵包機）的做法步驟圖 第4張]( "紫薯肉鬆無糖麵包（麵包機）的做法步驟圖 第4張")
小貼士
沒有糖，請記得用低糖酵母，發饅頭用的
