肉鬆麵包(松下麵包機)
來源:美味食譜館 1.92W
型號是松下麵包機SD-PM1000 雙十一入手了,於是隔三差五的玩起來,這是第一次做有內餡的麵包,味道很好哦ε٩(๑> ₃ <)۶ з
用料
高筋麵粉 | 280g |
黃油 | 50g |
砂糖 | 24g |
奶粉 | 12g |
食鹽 | 5g |
雞蛋 | 25g |
水 | 160g |
乾酵母 | 2.8g |
丘比沙拉醬(甜) | 150g |
煉乳 | 隨意 |
蔥 | 隨意 |
家裡吃不完的紅腸 | 隨意 |
洋蔥 | 隨意 |
乳酪片 | 6片~8片 |
馬蘇裡拉乳酪 | 隨意 |
刷面的雞蛋液 | 用了不到1個雞蛋 |
白芝麻 | 隨意 |
橄欖油或者其他油 | 一點點 |
撒在麵包表面的砂糖 | 少量 |
肉鬆麵包(松下麵包機)的做法
用麵包機制作麵包麵糰。(如圖,選單13)
將高筋麵粉,黃油(家裡剩的只有20g了,所以我又加了30g橄欖油),砂糖,奶粉,食鹽,雞蛋(打勻),水,乾酵母放入麵包容器。
選擇選單13,開始。將麵糰取出分割成8塊,搓圓,蓋上保鮮膜,放置30分鐘。
將麵糰按扁。
用擀麵杖擀薄,擀成長橢圓型。在麵糰上刷上少量煉乳。
芝士片切小塊,放上。
撒上肉鬆。
擠上沙拉醬。
撒上小蔥花。
撒上香腸碎。烤盤鋪上烘焙紙,刷上淺淺一層橄欖油。
抓住麵糰的一端,向靠近身體的方向捲起,小心上面的餡料不要露出,兩端合攏,收口處朝下放置。
蓋上保鮮膜。
在30到35溫度條件下。使麵糰發酵40到60分鐘。
我是放在烤箱裡面發酵的,大家如果放烤箱裡發酵一定要小心溫度不要太高,別把保鮮膜烤化了。每個烤箱的性格不一樣大家自己調整一下,小心不要燙到手。發酵好之後,在麵包團上刷上一層蛋液。
預熱烤箱,180~190度。
在麵包團上撒白芝麻。
手指捏起小小一撮白砂糖,撒在麵包團上,不愛甜的可免。
在麵包上撒馬蘇裡拉乳酪。
撒蔥花。
擠沙拉醬。
撒洋蔥碎。
撒香腸碎。
在烤箱內烘烤15到20分鐘,170~180度,大家看顏色自行調節溫度和時間哈,我烤的有點過頭了,嘿嘿嘿。出爐!噹噹噹當!\(☆o☆)/
再來一張第二天早上熱了一下,給大家看一下內餡。(*๓´╰╯`๓)♡
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