紫薯肉鬆乳酪麵包
來源：美味食譜館 3.02W
用料
| 高筋麵粉 | 240克 |
| 水 | 120克 |
| 酵母 | 4克 |
| 鹽 | 2克 |
| 糖 | 20克 |
| 黃油 | 20克 |
| 餡料 | |
| 紫薯 | 1個 |
| 肉鬆 | 適量 |
| 自制馬斯卡彭 | 適量 |
紫薯肉鬆乳酪麵包的做法
將高筋麵粉、鹽、糖、酵母、水放入麵包機攪拌成團
將紫薯削皮切大塊，放入蒸籠蒸10分鐘，用筷子戳能輕鬆穿過就熟了，壓成泥備用(如果不夠甜的話可以適量加一些糖)黃色是板栗薯
![紫薯肉鬆乳酪麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紫薯肉鬆乳酪麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
麵糰在溫暖的環境發酵1.5小時，裡面有蜂窩狀的氣孔
![紫薯肉鬆乳酪麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "紫薯肉鬆乳酪麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
搓成長條，切成5個均等的劑子
![紫薯肉鬆乳酪麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "紫薯肉鬆乳酪麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
按扁擀成中間厚外面薄的圓形，鋪上紫薯泥、肉鬆、乳酪
![紫薯肉鬆乳酪麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "紫薯肉鬆乳酪麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
像包包子那樣打折包好，封口捏緊朝下
![紫薯肉鬆乳酪麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "紫薯肉鬆乳酪麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
劃上幾道花紋，發酵至兩倍大。放入170度烤箱10分鐘左右，上色就熟了
![紫薯肉鬆乳酪麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "紫薯肉鬆乳酪麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
差不多這樣成色就可以啦
![紫薯肉鬆乳酪麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "紫薯肉鬆乳酪麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
