木耳炒青菜
來源:美味食譜館 1.43W
用料
青菜 | |
木耳 | |
蠔油 | |
生抽 | |
白糖或者雞精 | |
蒜片 | |
幹辣椒段 |
木耳炒青菜的做法
青菜摘好洗乾淨,木耳開水泡發撕成小塊,大蒜切片,幹辣椒切段
炒鍋加熱倒入少許油,(青菜會出水的,少一點油就好)油熱後放入辣椒段,蒜片炒香,放入青菜木耳(先放青菜再放木耳,不然木耳遇油會濺起來)大火翻炒青菜乾不是特別白了就轉中火,如果你是小青菜就稍微+幾滴水,如果是上海青就不用了,因為出水多,加入蠔油,生抽,鹽,放鹽時一定要嚐嚐再放,如果吃鹽特別淡的甚至可以不放,再放入些白糖或者雞精就可以出鍋了。