波蘭種藜麥紅棗吐司-通用的方子
來源：美味食譜館 1.42W
波蘭酵頭做起來比中種湯種都簡單得多，也很適合忙碌的上班族媽媽。近來用波蘭種用得多，因為相較而言更容易隨時改變配方，非常適合消耗冰箱裡各種剩餘食材，隨機應變型～這次就拿剩的藜麥粥和紅棗碎寫個方子提供給大家。
用料
| 波蘭種 | |
| 高筋麵粉 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 乾酵母 | 2克 |
| 主麵糰 | |
| 高筋麵粉 | 400克 |
| 乾酵母 | 3克 |
| 糖 | 40克 |
| 雞蛋 | 1只60克 |
| 藜麥粥 | 230克 |
| 紅棗碎 | 60克 |
| 黃油 | 45克 |
波蘭種藜麥紅棗吐司-通用的方子的做法
波蘭種的材料混合好，冷藏17h以上。
![波蘭種藜麥紅棗吐司-通用的方子的做法步驟圖 第2張]( "波蘭種藜麥紅棗吐司-通用的方子的做法步驟圖 第2張")
波蘭種與主麵糰材料混合，因為藜麥粥稀稠程度不定，酌情增減用量吧。紅棗的量還可以更多～揉麵發酵整形和烘烤步驟參考我其他方子，不贅述了
![波蘭種藜麥紅棗吐司-通用的方子的做法步驟圖 第3張]( "波蘭種藜麥紅棗吐司-通用的方子的做法步驟圖 第3張")
烤出來大爆頭，紅棗很香，藜麥增添口感
![波蘭種藜麥紅棗吐司-通用的方子的做法步驟圖 第4張]( "波蘭種藜麥紅棗吐司-通用的方子的做法步驟圖 第4張")
