㊙️培根芝士麥穗麵包🥓

一直在麵包店看到這種麵包呀，還挺喜歡的，發現原來做起來還挺簡單哦，還比普通的麵包用到的材料少呢，方子的量可以做4根長麥穗，我直接翻倍做的，所以有8個麵糰，一共做了兩盤，不撒芝麻也很好吃，所以沒有芝麻的也可以不撒，麵糰表面因為噴過水，所以烤好之後是外脆內軟的口感，很有嚼勁，不是那種軟綿綿的麵包哦，我就特別喜歡這種麵包呢！

用料  

㊙️培根芝士麥穗麵包🥓的做法  

1. 準備好材料

2. 液體在下，粉類在上

3. 啟動廚師機

4. 揉勻後加入黃油繼續揉，不需要出膜

5. 蓋上保鮮膜進行第一次發酵

6. 手指蘸粉戳洞，不塌陷不回彈就好了

7. 平均分成4等份蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘（翻倍做的，所以是8個麵糰）

8. 用擀麵杖擀長

9. 兩邊朝中間疊，再次擀平

10. 放入培根片

11. 撒點芝士碎

12. 捲起滾長

13. 放入烤箱中，烤箱中放一杯熱水進行第二次發酵

14. 用廚房剪刀斜著差不多45度的樣子剪下去，然後將麵糰左右交叉放好

15. 像這樣，撒白芝麻的話記得先噴點水

16. 這一盤剪的更好看

17. 放入提前預熱好的烤箱，上下火200度烤20分鐘

18. 香噴噴

小貼士

注意哦，是二發完了再剪，不然發酵後容易變形呢