壇燜肉怎麼做好吃，壇燜肉家常做法

壇燜肉

06-09 用料草菇老抽適量花椒水500ml五花肉2000克料酒適量蔥姜適量醬豆腐汁5勺韭菜花醬半袋蠔油2勺鹽適量桂皮一小塊陳皮3片八角2個軟麵糰拳頭大小壇燜肉的做法五花肉沖洗，放入加蔥和料酒的水中浸泡2小時。浸泡後將五花肉入冷...

瀋陽壇肉

08-04 用料五花肉克料酒勺醬油勺冰糖克香葉片瀋陽壇肉的做法五花肉冷水下鍋，放蔥姜花雕酒，煮十分鐘去除血沫。用刀颳去表面的皮脂腺。熱水衝去上面的浮沫。改刀麻將塊調料：蔥綠切段大約3-4塊可以多一些。薑片3-4片。花椒十來顆...

祕製油壇肉

12-09 油壇肉又叫油底肉，是遠古時候居住在“笮都夷”的笮人（四川攀枝花人），為在炎熱的夏季防止豬肉腐爛變質而研製的一種對肉食品保鮮的儲藏方法。這油底肉說來也還真有點神奇，在沒有任何冷凍設施輔助的情況下，放置數年也不會腐爛...

油壇肉

05-29 據說油壇肉是抗日時期研究出來的，能夠較長時間儲存肉，而現在的油壇肉遵循著以往的做法，吃過的人肯定覺得美味！用料青椒9-12根小米辣5-7個蒜1個油壇肉切出來1盤即可薑片5片油壇肉的做法蔣油壇肉從罈子中取出，會有很多豬肉裹...

壇肉燜蛋

09-05 東北菜用料豬肉500g麵醬50g腐乳30g蔥薑蒜八角白糖老抽壇肉燜蛋的做法炒肉加原料...

滷雞滷豬肉（東北壇肉）

07-27 特別下飯下酒的滷雞和滷肉，乾淨節能的家庭做法。用料雞翅和雞腿1千克豬五花肉1千克雞蛋3個（隨意）香料：八角2個桂皮半塊乾花椒一勺滷汁：老抽3勺生抽醬油5勺蠔油3勺蔗糖2勺甜麵醬3勺白酒3勺腐乳汁2勺鹽1勺洋蔥和姜各一個滷雞...

天壇午餐肉

04-17 我一直很喜歡吃午餐肉這種型別的澱粉類食物，重慶彭水的三香，宜賓的頭碗，湖北荊州的魚糕，都是差不多的型別。這款內地版本的天壇午餐肉，加點生抽和蒜苗，簡直是好吃得不得了。用料天壇午餐肉半聽蒜苗若干生抽少量雞精少量薑絲...

有理想的壇燜肉

01-20 閒言少敘直接上肉用料五花肉克500冰糖20克薑片8片老抽2勺生抽5勺香蔥適量花椒5粒香葉1片紅棗2枚腐乳3勺鐵板一塊黃酒多半碗大料2個有理想的壇燜肉的做法冷水入鍋大塊五花肉焯水，同時放入香葉，花椒，一片姜，倆大料。水開5分...

壇肉

09-26 壇肉是東北特色菜，鮮鹹軟爛，風味獨特。它不同於紅燒肉，是用壇烹調，小火慢燉，裡面多加甜麵醬和腐乳。我沒有深的壇就用石鍋做了。我也第一次做，收到太太樂原味鮮紅燒醬油，想起了壇肉，試試做，還很美味。用料五花肉500克太太樂原...

酒糟壇孑肉

10-22 易於長時間儲存，風味獨特，製作簡便用料豬肉10斤酒糟5斤鹽適量酒糟壇孑肉的做法豬肉先用鹽醃製兩至三個星期，低溫儲存醃好的肉用溫水洗淨煮至八成熟，撈出切成6公分的方塊，晾涼，最好用廚房紙擦去水份把肉塊碼入壇中，沒罈子用大...

農家罈子肉

05-14 用料五花肉500克鹽3克糖3克茴香3克蔥花3克醬油5克澱粉適量農家罈子肉的做法五花肉洗淨剁碎後加入鹽和澱粉拌勻。擠成丸子鍋中倒油燒熱。放糖和醬油炒至融化。加肉丸炒上色。加入鹽，茴香，和水煮開後小火燜至肉軟爛。撒上...

酸菜炒壇壇肉

11-08 壇壇肉也叫罈子肉，俗稱“油肉”。在雅安石棉、漢源等地製作和食用壇壇肉的歷史非常久遠，流傳也比較廣泛。在石棉縣，無論是鄉鎮還是農村居民，在冬至前後，殺好“年豬”，都會自己製作壇壇肉。作為土生土長的石棉人，一到過年家裡...

醃魚(土家族醃壇壇酸辣魚)

11-28 以前有一個酢酸肉菜譜，這個菜譜類似，只不過把肉換成了魚。發酵食品，在壇裡越放久，越會酸。可選合適時機拿出來，放冰箱冷藏或冷凍。和臘魚、薰乾魚、風乾魚不一樣，那種做法是把魚晒或薰幹，魚質是幹香味。而壇壇魚不晒也不晾，是...

泡菜罈子(開壇記錄)

12-07 20200202，千年一遇的對稱日。第一次開壇！用料香葉3片八角2個桂皮1塊花椒1撮姜1塊蒜5瓣野山椒小半瓶鹽適量冰糖少許小米椒適量大白蘿蔔1根泡菜罈子(開壇記錄)的做法小米椒剪蒂，生薑去皮切片，蘿蔔切大塊晾乾鍋燒水，香葉，桂皮，...

壇肉蛋蛋

04-10 這是我第一次髮菜譜…紅燒肉超愛吃…這道壇肉蛋蛋湯汁會比較紅亮，肉皮軟糯，肥肉滑嫩，瘦肉酥爛…而且裡面的滷蛋真的喊吃到哭泣…做法十分簡單~你只需要等時間帶給你奇蹟就好…用料帶皮五花肉一斤雞蛋4只冰糖適量花雕酒一...

祕製壇肉

09-30 老公愛吃肉，做過紅燒肉，滷肉飯等好多種，他和孩子最喜歡我做的祕製壇肉用料五花肉500克姜5片八角1～2個料酒1小勺蔥蒜3瓣祕製壇肉的做法把肉洗乾淨，放入冷水中加熱、水開後撈出血沫（這部是把肉的髒東西去掉）煮五分鐘撈出把煮好...

剁椒罈子肉

08-27 你們知道為什麼叫罈子肉嗎？以前每到辣椒收穫的季節，都會將紅辣椒剁碎醃製放入壇中，然後選取優質的五花肉，經過烹飪與剁椒結合裝入罈子中，然後密封儲存七日之後就可以取出食用，所以稱之為罈子肉小的時候媽媽經常做，每一次只要...

罈子菜炒肉

12-15 用料罈子裡面醃的乾菜，品種不限肉姜蒜末一點點紅辣椒或者青辣椒一丁點罈子菜炒肉的做法壇子裡撈乾醃菜，品種隨意~隨便切一切~肉切片~切絲~~隨意！看你喜歡~姜蒜切末~紅辣椒或者青辣椒切碎碎的一點點就可以~鍋裡放油燒熱，稍...

體壇442紅單超人番茄燜飯

07-20 用料西紅柿2個胡蘿蔔2根醬油3勺蠔油2勺臘腸2個體壇442紅單超人番茄燜飯的做法+紅腫號:紅盈合集，番茄去皮，所有食材洗淨切丁大米淘洗乾淨，加適量水，再加2勺食用油、一勺鮮辣粉、2勺蠔油、2勺鹽和雞精、幾滴芝麻油攪勻再把...

老壇酸菜牛肉餃子（老壇酸菜牛肉麵的進階版）

09-02 大愛老壇酸菜牛肉麵，那麼，把它做成餃子，味道不就更好了😍一口吃掉！用料主料牛肉550克老壇酸菜750克炒酸菜調料白糖100克蠔油1大勺生抽1大勺魚露1大勺料酒1大勺肉餡配料雞蛋1個鹽1小勺炸蔥油1.5湯勺五香粉2小勺生抽1大勺蠔...

罈子肥腸、渣肥腸、罈子肉萬州特色菜，

08-25 萬州的一道地道農家菜，很多年前沒有冰箱，就採用罈子來儲存新鮮肥肉，新鮮肥腸的一種方法。現在已經很少吃到！不過特別香。用料肥腸2000克青椒250克紅椒250克鹽100克白酒1勺花椒末20克肥肉（一般選豬咪咪那一段）1000克料酒2勺...

辣罈子肉

11-26 廣州冬天了，想起在郴州讀書的時候，同學從家裡帶來的又鹹又辣的辣椒麵裹著的五花肉*罈子肉*，也嘗試網上買過，並不和自己口味。自己嘗試製作，味道有7成相似，沒有那麼鹹，也沒有那麼辣。用料上好土豬肉五花350克辣妹子辣醬80克茶...

罈子肉

05-10 用料罈子肉200克土豆等罈子肉的做法漢源罈子肉罈子肉實拍圖，肉在豬油下面取出罈子肉，熱化油切片熬油，多餘的油盛出去。只加土豆絲，直接炒，此為罈子肉的清炒做法。不加鹽。加洋蔥紅椒亂炒，此為罈子肉重口味做法。...

東北壇肉（紅燒肉）

09-20 和黑叔探討了改良版，味道微甜口，北方人吃正好。晶瑩透亮，入嘴即化，香而不膩用料鮮豬五花肉1000g花椒1匙麻椒1匙蜂蜜3大匙花生油5大匙乾紅辣椒三個豆豉2大匙紅腐乳2塊，半碗乳湯蔥段5cm長4-5個蒜4-5個薑片5-6片白酒2-3大匙耗...

〈壇肉〉，小時候吃過壇肉米飯嗎😄。欣小廚 😉

05-08 永遠忘不掉小時候在天津街，吃的，壇肉米飯，壇肉面的味道。可惜後來沒有了。成了念想。用料帶皮豬五花豬梅肉豆腐1塊腐乳汁2.5勺甜麵醬3勺生抽2勺老抽大半勺蠔油1勺黃酒2勺大蔥大半根姜4片蒜6瓣冰糖3塊燉肉料包1個骨頭湯或...