壇肉
來源:美味食譜館 3.09W
壇肉是東北特色菜,鮮鹹軟爛,風味獨特。它不同於紅燒肉,是用壇烹調,小火慢燉,裡面多加甜麵醬和腐乳。我沒有深的壇就用石鍋做了。我也第一次做,收到太太樂原味鮮紅燒醬油,想起了壇肉,試試做,還很美味。
用料
五花肉 | 500克 |
太太樂原味鮮紅燒醬油 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
冰糖 | 少許 |
八角,花椒,香葉 | 少許 |
麵醬 | 少許 |
腐乳湯 | 少許 |
蔥,姜 | 少許 |
料酒 | 1勺 |
十三香 | 少許 |
壇肉的做法
壇肉是東北特色菜,鮮鹹軟爛,風味獨特。它不同於紅燒肉,是用壇烹調,小火慢燉,裡面多加甜麵醬和腐乳。我沒有深的壇就用石鍋做了。我也第一次做,收到太太樂原味鮮紅燒醬油,想起了壇肉,試試做,還很美味。
用料
五花肉 | 500克 |
太太樂原味鮮紅燒醬油 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
冰糖 | 少許 |
八角,花椒,香葉 | 少許 |
麵醬 | 少許 |
腐乳湯 | 少許 |
蔥,姜 | 少許 |
料酒 | 1勺 |
十三香 | 少許 |
壇肉的做法