西式麵點師高階巧克力杏仁蛋糕怎麼做好吃，西式麵點師高階巧克力杏仁蛋糕家常做法

西式麵點師高階-巧克力杏仁蛋糕

01-09 上海市現代食品職業技能培訓中心是由上海市食品協會開辦的中西式麵點師專業培訓學校。是上海唯一一所經市勞動局註冊的西點培訓專業學校。巧克力捲筒蛋糕為西式麵點師高階的品種之一本次拍攝課程為全國技術能手、西式...

藍莓麥芬&巧克力麥芬（西式麵點師初級課程第5課）

06-19 麵糊總共可以做6個麥芬，課上是一半做藍莓味一半做巧克力味。如果只做一種口味，把對應口味的配料翻倍即可。不想手揉黃油的可以用打蛋器打發一下在分次加入蛋液。不過黃油也會粘在打蛋器上，也是很讓人難受。用料蛋糕糊：黃...

西式麵點師中級-虎皮蛋糕卷

12-30 上海市現代食品職業技能培訓中心是由上海市食品協會開辦的中西式麵點師專業培訓學校。是上海唯一一所經市勞動局註冊的西點培訓專業學校。虎皮蛋糕卷為西式麵點師中級的品種之一本次拍攝課程為從業50年的何年英老師另...

巧克力杏仁

09-06 看似簡單的杏仁巧克力裡面包裹的味道確是讓人眼前一亮本來對口感沒有報多大的希望但是做出來之後收到諸多好評如果家裡吃厭了手剝杏仁嘗試一下這道菜品杏仁在經過烘烤、煮之後，加上黃油與巧克力的融合讓你一下子就記住...

無粉杏仁巧克力蛋糕

03-16 HowtoMakeFlourlessChocolateCake-Adultversion|杏仁巧克力蛋糕住國外的可以參考以下連結哦杏仁粉是粉狀的杏仁，並不算麵粉類哦。沒有杏仁粉的可以嘗試用低筋麵粉代替，但要注意烘焙時間，烤的時間可能需要減短喲。用料黃...

【西式麵點師初級】最全的西點師初級教程總結

02-07 政府補貼，西式麵點師（初級）總共10節課，每節課3樣西點選單用來記錄課程上的內容限於2018年的西式麵點師初級教材內容大類主要分為：麵包；混酥（乳化發白/非乳化）；果凍混酥做法：按順序加，【黃油】+【糖粉】+【蛋液（分次）】+【一起過篩...

巧克力慕斯杏仁蛋糕

01-12 用料黃油80克黑巧克力230克打發淡奶油230克杏仁粉65克淡奶油70克鮮奶130克雞蛋四個砂糖40克巧克力80克可可粉15克低粉25克巧克力慕斯杏仁蛋糕的做法1(杏仁蛋糕坯)黃油溫室軟化，巧克力熱水融化備用黃油加入20克糖打到顏...

杏仁餅乾（初級西點師配方）

08-27 每片0.8cm，能做20+片用料黃油60克糖粉40克杏仁粉6克蘇打粉1克蛋液10克低筋麵粉105克奶粉5克泡打粉1克杏仁餅乾（初級西點師配方）的做法配料準備妥當黃油、糖粉、杏仁粉、蘇打粉混合，揉到黃油化開，與糖粉杏仁粉充分融合，沒有...

杏仁巧克力豆小蛋糕

01-10 最近好象突然對做全蛋打發的海綿蛋糕有了感覺，所以繼前幾天做了玉米麵海綿蛋糕後昨天又做了一次杏仁巧克力豆蛋糕，以加深自己對全蛋打發的感覺，全蛋打發的好處是隻洗一個盆就好了，比較省事些，但全蛋打發的蛋糕口感比較實，不...

巧克力曲奇餅乾（西式西點師初級課程第2課）

06-15 用料黃油85克糖粉72克蛋液24克低筋麵粉120克可可粉5克奶粉6克巧克力曲奇餅乾（西式西點師初級課程第2課）的做法準備材料：糖粉過篩入黃油中待用；低粉、奶粉、可可粉過篩待用。黃油和糖粉倒在面板上，在刮板的幫助下用手將黃油...

杏仁巧克力

11-27 用料美國大杏仁500克黑巧克力600—800克白糖100—200克（按口味調整）水50克可可粉5—8克安佳黃油10克杏仁巧克力的做法先把杏仁烤香，大約160℃烤13分鐘！把糖跟水燒開！要一支攪拌，別燒糊了！煮到水份快要蒸發完了！加入杏仁！一直攪...

西式麵點師高階-大理石蛋糕

11-06 ...

西式麵點師高階-巧克力牛利

12-31 上海市現代食品職業技能培訓中心是由上海市食品協會開辦的中西式麵點師專業培訓學校。是上海唯一一所經市勞動局註冊的西點培訓專業學校。牛利為西式麵點師高階的品種之一本次拍攝課程為從業50年的何年英老師牛利是一...

杏仁雙重巧克力蛋糕

08-16 用料巧克力150G黃油160G低粉60G可可粉10G糖35G朗姆酒2大勺雞蛋25G牛奶2大勺泡打粉1/4勺巧克力250G黃油225G杏仁雙重巧克力蛋糕的做法把巧克力1與黃油1切小塊放碗裡，隔水融化加入糖，雞蛋，朗姆酒和牛奶，攪拌均勻將低粉，可可...

西式麵點師高階-牛莉餅（要點視訊）

10-30 ...

西點師高階-大理石磅蛋糕

04-18 用料黃油153克糖粉170克蛋黃3只全蛋2只牛奶17克鹽1克低粉170克奶粉9克可可粉30克西點師高階-大理石磅蛋糕的做法全部原料黃油鹽糖粉混合搓鬆直到黃油略發白分次加入蛋黃和全蛋液，這步一定要慢慢來！分蛋黃和全蛋液分別分...

杏仁巧克力蛋糕 nigella

04-03 nigellaatmytable用料雞蛋4個castersugar125g杏仁粉75gcocoa可可粉2湯匙意式苦杏酒3湯匙黑巧克力100gbutter100g【topping】doublecream250ml意式苦杏酒意式杏仁餅杏仁巧克力蛋糕nigella的做法雞蛋加入白砂糖攪拌成差...

杏仁巧克力蛋糕（美味關係MOVIE)，巧克力杏仁杯子蛋糕(甜蜜下午茶)

12-26 用料杏仁巧克力蛋糕體200克黑巧克力(可可含量50%)，切塊40克蘭姆酒150克奶油，切塊，置於室溫軟化80克冰糖粉4顆蛋50克杏仁粉1小撮香草粉1小撮鹽25克糖30克低筋粉，過篩備用巧克力抹醬150克牛奶巧克力，切塊15克蘭姆酒150克奶油...

【甜點】宛如生巧融化在蛋糕上的高階巧克力蛋糕（新手抹面友好）

06-22 適合家庭製作小尺寸蛋糕！再也不怕用不完奶油！也很適合用來消耗沒用完的奶製品材料。之前做Mr.cheesecake經典蛋糕剩下了奶油和奶油乳酪，本來想做成冰淇淋吃掉，結果正好看到柯南有一集他們去吃蛋糕自助，頓時很想吃巧克力蛋...

西式麵點師中級-葡式蛋撻

12-29 上海市現代食品職業技能培訓中心是由上海市食品協會開辦的中西式麵點師專業培訓學校。是上海唯一一所經市勞動局註冊的西點培訓專業學校。葡式蛋撻是西式麵點師中級的品種之一也是大家最長吃的點心之一，期待各位同學的...

巧克力淋面戚風蛋糕（蛋糕體是妃娟老師的超級超級軟綿巧克力戚風）

09-19 妃娟老師的配方真的個個都超級軟綿！！不管麵包還是蛋糕！！重點是也都超級超級好吃！！！配方是1個17cm中空模用料A牛奶48gA色拉油20gA可可粉12.5gA低筋麵粉50gA蛋黃50gA朗姆酒4gB蛋白120gB細砂糖70gC高熔點巧克力豆40g巧克力淋面7...

「keto」杏仁巧克力蛋糕

05-20 一次就能成功巧克力愛好者福音用料黃油35克奶油乳酪5克雞蛋1個可可粉6克杏仁粉30克乾酵母2克瑞娜香草精1瓶蓋歌瑞零卡糖2倍甜度一大勺（10ml）杏仁片適量「keto」杏仁巧克力蛋糕的做法融化黃油與奶油乳酪，最方便用微波爐高...

【西式麵點師】初級1課-B 杏仁餅乾

06-03 日本的民間傳說二月十四號原本是女孩子對男孩子訴表情意的日子，由女孩子送情人禮物給男孩子但是漸漸發展到最後，已不分彼此，現在由誰主動送禮物已經不重要了。在日本如果一方在二月十四日當天收到異性送的情人禮物表達情...

西式麵點師高階-巧克力戚風（要點視訊）

10-30 ...

巧克力杏仁燕麥蛋糕

10-25 先存著方便自己看。用料牛奶3/4cup或者燕麥2/3cup或者無麩質麵粉1/3cup可可粉2tbsp水飴2又1/2tbsp黑巧克力碎8盎司無鹽黃油塊10tbsp雞蛋（黃白分離）3杏仁粉1cup綿白糖1/2cup打發好的奶油，雪利酒，巧克力碎屑巧克力杏仁燕麥...