於叔祕製料 獨家紅燒牛肉麵

叔叔自己調的料包，味道太棒了，聞起來就很香，特意讓叔叔給我做了二十包，想吃時候就整一頓，身邊好多朋友都管我要料包，燉牛肉，豬肉都可以。叔叔特別愛創新菜，研究食材，家裡人都愛做飯，寶寶超愛吃。這次我稍微改良了一下，加入了洋蔥然後直接炒的，之前都是直接燉，這回換個方法，味道超讚啊。

用料  

於叔祕製料 獨家紅燒牛肉麵的做法  

1. 開啟祕製料包看一看

2. 小洋蔥一個，我又加了一些香料，草果，香果…料包裡也有，我想更香一點。

3. 牛腩要先泡30分鐘，把血水沖掉。

4. 涼水下鍋，抄一下牛腩，撇去浮沫。備用

5. 另一邊用鍋燒水，放入料包，在灑些白胡椒

6. 另一邊放入油翻炒香料

7. 然後把抄過水洗乾淨的牛腩倒入鍋中炒香，放入老抽，生抽，蠔油少許，上一些顏色

8. 炒完的牛腩放入鍋中燉，撇一些油出去，然後放些冰糖，再放些鹽，如果顏色不夠再放些醬油，大火開後轉小火燉2-3小時，肉軟爛就可以吃啦

9. 最後的成品，還是很好吃噠

小貼士

最後燉的時候調味很重要，顏色還有鹹淡都要注意一下，記得撒些香菜，愛吃菜的可以抄點圓白菜哦，拌在麵條裡很好吃，減肥的可以不吃麵，用牛肉配圓白菜也很好，記得圓白菜要焯水。