滷 零基礎啤酒滷肉 來源:美味食譜館 1.16W 用料 桂皮 一小塊 八角 3個 香葉 3片 幹辣椒 5個 老抽 1勺 姜 一小片 料酒 一小勺 鹽 4克 冰糖 10克 雞腿 3個 生抽 3勺 雞蛋 4只 零基礎啤酒滷肉的做法 雞腿冷水下鍋,加薑片,料酒去腥去沫 雞蛋煮好剝殼 其他配菜處理乾淨 配料提前備好,用量如配料表 冰糖最好(家裡沒了,白砂糖替代,糖量後續可自行調整) 3勺生抽,一勺老抽,一勺豆瓣醬,一勺醋(可不加)後續可自行調整用量 啤酒一罐250ml或者300ml均可 焯好的雞腿,其他食材,碼好放入砂鍋或者電飯鍋均可,倒入啤酒和滷料(可以自行嘗一下味道鹹淡,糖的比例,根據口味自行調整用量) 加入500ml冷水,沒過食材即可,開火燉煮90分鐘-120分鐘 出鍋即可。 滷肉 零基礎啤酒滷肉 啤酒 好吃