蒜薹燜肉

用料  

蒜薹燜肉的做法  

1. 五花肉切厚片，蒜薹切段，生薑切絲。

2. 五花肉煸炒出油，加入料酒10克，陳醋3克，加入薑絲，炒下後加入20克生抽。

3. 加入蒜薹，2克鹽，約30克水，蓋上鍋蓋，轉小火悶2-3分鐘，加入10剋薄芡，起鍋裝盤。