家常菜 蒜薹釀肉 來源:美味食譜館 2.76W 用料 蒜薹 1把 豬肉 適量 生抽 2勺 鹽 適量 澱粉 3勺 料酒 2勺 花椒粉 適量 醋 1勺 白糖 1勺 蒜薹釀肉的做法 蒜薹掐頭去尾洗淨焯軟 放到冷水中晾涼 肉餡兒加鹽蔥花生抽料酒花椒粉植物油澱粉醃製10分鐘 將蒜薹編成環形 將肉餡兒裝入蒜薹環中,小火煎至兩邊變色 用鹽花椒粉白糖生抽醋澱粉水調碗汁 將碗汁倒入鍋中燜三、四分鐘至湯盡,即可出鍋 釀肉 蒜薹釀肉 蒜薹 好吃