紅蘿蔔香菇燜雞腿

雞腿肉質很嫩又不柴，做菜時間又短搭配香菇和紅蘿蔔一起燜即營養又美味。

用料  

紅蘿蔔香菇燜雞腿的做法  

1. 準備好食材。

2. 香菇泡發去根，紅蘿蔔切滾刀，薑切片。

3. 雞腿剁碎。

4. 剁好雞腿加生抽、蠔油、生粉、姜、料酒、油攪拌均勻醃製15分鐘左右。

5. 冷鍋熱油放姜

6. 待姜出香味倒入醃好雞腿肉爆炒。

7. 把處理好的食材倒入一起爆炒。

8. 所有食材出香味加清水沫過食材加蓋大火燜煮。

9. 收幹汁。

10. 裝碟即可食用。

小貼士

1.雞腿肉一定要醃製15分鐘。
2.燜煮時注意鍋裡的湯汁。
3.收幹汁也很重要。