紅燒悶豬手

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紅燒悶豬手的做法步驟圖,紅燒悶豬手怎麼做好吃

年前放急凍的豬手,因為疫情不出去,在家把豬手悶了

用料  

香葉
桂皮
八角
老抽
醬油
冰糖
豬手一隻
陳皮

紅燒悶豬手的做法  

  1. 剁掉豬手一塊一塊

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  2. 配料備好

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  3. 放下鍋開水煮5分鐘左右,撈起來用淨水洗乾淨。備用

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  4. 燒紅鍋後放油和白糖或冰糖炸一下糖金黃色就放配料翻炒幾下,放下豬手肉肉。然後炒豬手金黃色就放:白胡椒粉 白酒 老醋 少量糖 老抽 生抽 耗油 加水

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  5. 開始悶,大火20分鐘,中火15分鐘,小火30分鐘,如果要軟點就悶時間長點

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  6. 差不多收汁後放點腐乳也可

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