清蒸鰂魚
來源：美味食譜館 2.78W
不用蔥、芫茜也能蒸出鮮美的鰂魚。選魚時，最好讓老闆給挑條過夜的，因為養過的沒有泥味。用這方法蒸出的魚能讓我家不愛吃飯的娃味蕾大開，至少能吃去半條
用料
| 魚 | 1條 |
| 姜 | 15g |
| 鹽 | 6克 |
| 油 | 適量 |
清蒸鰂魚的做法
魚，摘出魚籽、魚泡，用流動的自來水沖洗乾淨
在魚身上均勻地抹上鹽
姜切成絲或片，灑在魚身上
魚身再澆上油
醃15至20分鐘左右，魚大約500克大火蒸10分鐘即可出鍋
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小貼士
鰂魚多刺，但很鮮甜。不會挑刺的朋友要注意了
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