醬汁蘸蒸魚
來源：美味食譜館 2.42W
用料
| 鱒魚 | 一條 |
| 鹽 | |
| 胡椒粉 | |
| 蔥段 | |
| 薑絲 | |
| 花生醬 | |
| 醬油 | |
| 紅油 | |
| 花椒油 | |
| 檸檬 | |
| 蒜 |
醬汁蘸蒸魚的做法
鱒魚一條，洗淨，魚身兩側各切幾道，略抹鹽，胡椒粉，略醃一會兒。在刀口和魚肚裡填入蔥段兒，本來還想填薑絲來著，可是家裡沒有，就算了。鍋裡放一點水，加一個鐵絲簾，把魚放在上面，蓋鍋蓋，中火，冒氣後轉小火，再蒸15分鐘左右
根據自己的喜好，調一碟醬汁，我是用花生醬、醬油、紅油、花椒油、檸檬汁、蒜來調的，然後把蒸好的魚肉蘸著來吃就好啦
小貼士
1.我用的是無水鍋，用的是上述的蒸法。如果用其他蒸鍋的話，請按照正常蒸魚的法子和時間來做。
2.我用的是鱒魚，用其他適合蒸來吃的魚也都可以
