醬香米粉蒸肉
來源：美味食譜館 2.35W
用料
| 五花肉（切大薄片） | 100克 |
| 醬油 | 3克 |
| 蠔油 | 3克 |
| 薑末 | 3克 |
| 五香粉 | 少許 |
| 甜麵醬 | 3克 |
| 料酒 | 5克（1小勺） |
| 蔥花 | 1勺 |
| 醬香米粉 | 適量 |
醬香米粉蒸肉的做法
除米粉其它食材混合拌勻醃製1小時
![醬香米粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "醬香米粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加適量醬香米粉拌勻（米粉不可太多，不然會鹹。）
![醬香米粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "醬香米粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
擺入碗中，放入蒸籠（最好是竹蒸籠），蒸鍋多放些水，水開蒸1-1.5小時以上。
![醬香米粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "醬香米粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
蒸好了
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拿個盤子倒扣
![醬香米粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "醬香米粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
撒點蔥花
![醬香米粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "醬香米粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
香
![醬香米粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "醬香米粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
我用的醬香米粉
![醬香米粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "醬香米粉蒸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
1.如沒有醬香米粉，用其它米粉或者自制米粉也可以，自制米粉因不含鹽，所以要另加適量鹽。
2.用竹蒸籠蒸出來的米粉肉不會溼答答的，口感更好。如用其它鍋蓋個盤子蒸。
