羊肚菌石斛豬骨湯

羊肚菌又稱羊肚菜，羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，用於食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。甘寒無毒，有益腸胃、化痰理氣藥效。羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力，抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用......
鐵皮石斛，石斛活性多糖具有抗腫瘤、消炎、降血壓、降血糖、抑制脂質過氧化、抗衰老、加快體質恢復、提高人體白血球數量、癌症輔助治療、提高人體免疫力等功效。
常喝羊肚菌石斛湯滋補養生！

用料  

羊肚菌石斛豬骨湯的做法  

1. 超市買的豬脊骨

2. 生的都洗乾淨，豬骨放一點點鹽醃一會

3. 超市雞腳賣光了，去了市場買新鮮的雞腳，不會挑有幾隻充血了。後來把充血的挑出來沒放。
   生的肉要燉湯都要先過一遍熱水，去生味。然後把幹淮山，紅棗，石斛，雞腳，豬骨，薑片放進去，倒入事先煮好的熱水，注意水放到電飯煲一半就行。開燉品功能，一餐預設燉2個小時。
   

4. 待湯燉了半個小時就開始弄羊肚菌。我是在雲南買的乾的野生羊肚菌，不太規則，不過聞起來特香。
   先用清水快速沖洗一下羊肚菌，然後倒入50度的水開始泡，水量大概就是你要放入燉湯的另外一半的水，羊肚菌泡出來的水是原湯，不能倒掉，但是要過濾底下的沙子。大約泡半個小時，就可以把羊肚菌跟原湯一起倒進去繼續燉一個小時。

5. 要出鍋的十分鐘，再把枸杞放進去！要喝再放一點點鹽就好。
   燉好了顏色也是好好看的哈，兩個人喝的，放的肉有點多所以油也會多。不喜歡油的盆友們可以隔掉再喝。

6. 邊咀嚼石斛邊喝著湯，味道不要太好啦啦啦，熬湯的雞腳也是最愛！
   原諒我拍照技術不太好。^^