蜜汁烤雞翅+時蔬

雞翅是娃永恆最愛，所以變著法兒地做給他們吃，這道烤雞翅是大人孩子都愛的美食，加上各種蔬菜，營養全面，一個菜就能搞定一餐飯🍴

下廚房用了n年，第一次臨時起意寫菜譜，廚友們多包涵哈！

用料  

蜜汁烤雞翅+時蔬的做法  

1. 雞翅洗淨，瀝水，橫切兩刀，方便入味

2. 醃製雞翅，我用的醃料是這款現成的，因為孩子不能吃辣，試過很多種醃料，這種比較淡口然後不辣，所以我自己比較喜歡用。集美們喜歡辣的可以用奧爾良風味的，喜歡酸的可以用青檸風味的，很多品牌都有，用水化開就可以直接用。如果想要更健康一點的可以選擇用生抽老抽胡椒粉之類的按照自己的喜好調配醃料。

3. 醃料用水化開，倒入食品密封袋裡面，然後放入雞翅，排出空氣以後封口，用手隔著袋子把雞翅和醃料充分混合均勻，順便給每個雞翅做一會兒馬殺雞，更容易入味，這步沒有拍，下次補照片。喜歡玩醬料不怕髒手的可以直接用手抓勻按摩。

4. 做完馬殺雞的雞翅就裝在食品密封袋裡，直接丟進冰箱冷藏醃製至少2個小時，冷藏不是冷凍哦。沒用密封袋的可以放在大碗裡蓋上保鮮膜醃製。

5. 土豆洋蔥彩椒等蔬菜洗淨控水後切塊，可以切大塊一點，因為烤完會變小一點，喜歡吃蔬菜的可以多加一些，蘑菇胡蘿蔔什麼的都可以。蔬菜要在雞翅醃製好準備烤之前再準備，保證新鮮。

6. 烤前準備時間比較短，所以切完蔬菜就可以預熱烤箱啦，溫度250度，每家烤箱脾氣不同，請酌情增減，我家用的是西門子的嵌入式。

7. 冰箱裡拿出醃好的雞翅，醃製後雞翅會出點水，正好用來拌蔬菜，雞翅不用拿出來，直接把切好的蔬菜放進食品密封袋裡，用手揉勻，讓蔬菜也都沾上醃料。

8. 烤盤底下鋪錫紙(我用的烤盤是11寸方盤，這個大小的剛好鋪滿，烤完可以直接端上桌)烤盤下面鋪滿蔬菜，上面放上雞翅，雞翅上刷點融化的黃油(刷黃油這步可以省略，我純粹是喜歡黃油的香味而已)，再隨便撒點西式香料(這步也可以忽略)

9. 放了雞翅的烤盤上再蓋上一層錫紙，然後放進烤箱中層，250度烤30分鐘，因為蓋了錫紙所以不會烤焦，不用一直揭開錫紙看，可以放心去做別的事啦

10. 30分鐘後取掉上層蓋著的錫紙，然後再烤5到8分鐘，讓雞翅微微上色，有點焦香的感覺，更好吃，這個時候就要注意觀察啦，別烤過了，雞翅容易烤焦或者變柴。

11. 趴在烤箱門上，看著裡面滋滋冒油的雞翅，口水都快流下來啦哈哈哈

12. 烤完開吃嘍！雞翅鮮香嫩滑，我家娃一口氣能吃6個，蔬菜吸收了雞汁，也非常好吃，輕鬆哄娃補充維生素😊

13. 歡迎交作業哈！

小貼士

1. 雞翅最好是現買現做，冷凍後口感會打折
2. 蔬菜有時候會有點辣，比如彩椒之類的，給小盆友吃的話要注意一下。