超級可愛的三麗鷗黃油曲奇

用料  

超級可愛的三麗鷗黃油曲奇的做法  

1. 將黃油室溫軟化至可以用手按壓的程度

2. 加入糖粉攪拌均勻至沒有明顯顆粒物即可

3. 打蛋器打發黃油到發白蓬鬆變大

4. 篩入低筋麵粉,奶粉並與打發後的黃油混合

5. 混合到沒有白色的部分就可以加入雞蛋全液啦

6. 揉成團後放入冰箱冷藏半個小時左右

7. 將冷藏好後的麵糰擀薄厚度自己喜歡就好啦

8. 最最最最舒適的一步！按壓模具

9. 在空氣炸鍋內鋪上烘焙紙，130℃10分鐘再翻面10分鐘就大功告成啦

10. 剛出爐的時候是不太脆的，一定一定要放涼之後很脆！還有就是烤好的曲奇餅乾要密封儲存才能保證口感，這個配方大概可以做30-35個左右（沒有面團剩的情況下）

小貼士

1，麵粉最好過篩！而且少量多次，攪拌均勻之後再加下一批，這裡的話我是分了三次加的
2，蛋液不一定要全部用完！因為每個牌子的麵粉吸水量都不一樣，也是少量多次的新增
3，冷藏冷藏一定要冷藏！最好模具也一起冷藏一下，不然麵糰會粘在模具上很難扣下來，印模具的時候快準狠！
4，我的空氣炸鍋溫度好像有點偏高所以調的130,具體的根據自己家的烤箱脾氣調整，溫度也不要太高啦！黑黑的三麗鷗就不太可愛了