網紅低脂荷包蛋蕎麥燜面

最近網上大🔥的低脂荷包蛋蕎麥燜面，我用了味之素代糖作為調味料加入其中，吃起來更健康。味之素代糖，零糖份，減少90％卡路里，低卡無糖料理用糖，相同甜度的使用量只需要普通砂糖的1/3，是天然低熱量的甜味劑。做飲料，糖果，糕點，甜品烘焙，料理皆可使用。
下面菜譜用普通白砂糖代替代糖也可以。
⚠️具體看下面小貼士👇🏻

用料  

網紅低脂荷包蛋蕎麥燜面的做法  

1. 先準備食材，大蒜切末，小蔥切斷備用。

2. 我用的是超市買的袋裝半乾溼蕎麥麵，1把大約100克。也可用普通掛麵，水多加一點，煮麵時間可以延長一些。

3. 把生抽，老抽，醋，蠔油，倒入碗中，混合均勻。

4. 將3克味之素代糖和醬汁攪拌混合均勻。

5. 鍋中倒入10克油，油溫六成熱，放入雞蛋，煎至兩面金黃，盛入盤中備用。

6. 今天的荷包蛋煎的有點翻車。

7. 用煎蛋剩的底油，爆香蒜末和蔥白。

8. 加入調好的醬汁，再加入700ml的清水。

9. 等湯汁煮沸，加入荷包蛋和2把蕎麥麵。中小火燜7分鐘，燜至湯汁收幹。

10. 湯汁收乾的狀態。

11. 麵條吸滿湯汁很誘人吧~

12. 出鍋可以嘗下味道，是否鹹淡。太淡可以加點鹽。生抽，老抽，蠔油已經都有鹹味，我就不再加鹽了。最後撒上小蔥便可出鍋。

13. 一盤簡單，快手，又美味，醬汁濃郁的蕎麥燜面就做好了。大家喜歡的話，都可以試一試。灰常好吃。

小貼士

1、沒有代糖，可用普通白砂糖替代，換算成10克用量即可。
2、沒有半乾溼面，也可用家裡常用掛麵替代，多加些水，時間適當延長。
3、喜歡吃辣的童鞋，可以加小米辣，在步驟7和大蒜蔥白一起炒。本人不喜辣，所以沒加🌶️。