三心二意的河粉

第一天上課，老弟8點開課，我也得跟著早起。老爸早飯愛吃帶湯的，老弟早起愛吃炒的，眾口難調，只能都滿足啦。

用料  

三心二意的河粉的做法  

1. 牛肉忘記拍照了🧐牛肉切片，加生粉醬油料酒醃製，這一步提前一天晚上準備好放冰箱備用也是極好的。（湯河粉的牛肉記得放點鹽，炒牛河不用加，有醬油的鹽就夠了）小蔥切段，蔥白和蔥葉分開準備，蒜瓣切丁。

2. 燒水，同時煎蛋。家裡兩個吃湯河粉，兩個吃炒牛河，所以雞蛋兩個吃法。煎蛋是為湯河粉準備的，打碎的雞蛋炒好，為炒河粉準備。                                                                    牛肉也下鍋炒，先將炒牛河的牛肉炒至七分熟，盛出備用。湯河粉的牛肉下鍋完全炒熟備用。

3. 準備兩個吃湯河粉的碗，碗底放上醬油，醋，胡椒粉。

4. 水開下河粉，豆芽煮。炒鍋起鍋燒油下蒜瓣蔥白爆香，放入豆芽炒熟。將豆芽推到鍋的一邊，放河粉，翻炒均勻，加牛肉繼續翻炒至牛肉全熟，放炒好的雞蛋，加醬油，一點點醋，愛吃辣椒的還可以放點辣椒，翻炒均勻就可以出鍋啦。

5. 水開湯河粉就也煮好啦，觀察豆芽也熟了就可以出鍋啦。河粉撈出放到準備好醬料的碗裡，放上荷包蛋，牛肉，蔥花，倒入煮河粉的湯。（如果你有各種高湯那現在熱好了加進去更好）

6. 炒牛河同時出鍋，一家四口早飯搞定，開吃。

小貼士

如果你沒有熟練掌握兩個火同時開，那就一樣一樣做就好，別急，大不了早點起。😹😹