全麥燒賣,皮薄餡兒多!
來源:美味食譜館 2.6W
家裡糯米還有,做起來做起來
用料
糯米 | 200克 |
茭白丁 | 100克 |
雞胸肉碎 | 100克 |
幹香菇 | 一小把 |
蠔油 | 30克 |
生抽 | 30克 |
香油 | 10克 |
玉米油 | 10克 |
十三香 | 1克 |
鹽(餡料用) | 1克 |
清水 | 100克 |
黑麥粉 | 100克 |
中筋麵粉 | 100克 |
鹽 | 1克 |
糯米浸泡一宿
冷水上鍋,蒸20分鐘
糯米飯加入茭白丁,香菇丁,雞胸肉、蠔油,香油,生抽,玉米油,十三香拌勻備用
黑麥粉和中筋粉中加入冷水,揉成麵糰
我分了十份,擀成麵皮
包進餡料,我餡料放的多,每個麵皮大概60g餡料
冷水上鍋蒸熟,大概15分鐘
小貼士
餡料自己家做,隨便放!