快手早餐：韭菜雞蛋炒年糕

抓住春韭最後的尾巴，做了一個看著就很有食慾的韭菜炒年糕，是晚春的味道~不過在廣東吃韭菜，到底還是不如我們江西的那麼鮮嫩，有點想念小時候的韭菜炒雞蛋了。

用料  

快手早餐：韭菜雞蛋炒年糕的做法  

1. 準備食材：韭菜切段，脆皮腸切絲，蒜切碎，雞蛋打散，年糕煮熟撈起備用

2. 雞蛋煎熟備用

3. 1⃣️熱鍋下油，依次放入蒜末，脆皮腸絲炒香後，2⃣️加入韭菜繼續炒到斷生後加入年糕翻炒均勻，3⃣️加入生抽和老抽翻炒均勻後，加入炒好的雞蛋翻炒均勻

4. 出鍋啦～

小貼士

1、韭菜要買嫩的
2、年糕不要煮太久哦，太軟了會炒成坨坨
3、老抽放一點點調色就可以啦