快手早餐~鱈魚韭菜雞蛋餅

10分鐘的快手早餐餅，鱈魚韭菜雞蛋營養豐富，少油健康；鱈魚肉質鮮美，營養價值高，配合家常韭菜和雞蛋，口感超棒！

用料  

快手早餐~鱈魚韭菜雞蛋餅的做法  

1. 備齊食材，蔥、香菜、姜切末，韭菜切段（韭菜不用切太碎）；

2. 鱈魚切塊放入碗中，倒入料酒和薑末，胡椒粉和適量的鹽，最後加入玉米澱粉，攪拌均勻後醃製一會。

3. 雞蛋打散，放入蔥花和香菜梗，適量的鹽和雞精，攪拌均勻後倒入中筋麵粉，把雞蛋麵糊攪拌均勻，呈流動的狀態；再加入韭菜拌均勻；

4. 取不粘鍋，預熱後，鍋底刷少許油，把攪拌好的麵糊依次放入，再把醃製好的鱈魚放到麵糊上面；

5. 中火慢慢煎制至2分鐘後，把煎好的鱈魚韭菜雞蛋餅，翻過來再繼續中火煎制，煎至兩面金黃色即可關火食用！

小貼士

早餐記得每天都要吃哦！