凱撒大帝（升級版）

記得85度C剛在北京開店的時候起，就特別迷戀凱撒大帝鹹鹹甜甜，焦酥與溼軟，香膩與爽口錯綜複雜的口感。
好吃的東西做法總是不難。才發現原來食材與食材的搭配才是最具巧思的地方。

用料  

凱撒大帝（升級版）的做法  

1. 捲心菜洗淨後撕小片或者切條狀，撒點鹽讓菜葉出水。火腿片2片切成條狀

2. 菜絲出水變軟後用清水沖掉多餘的鹽，擠幹水分。把火腿條和菜絲與香甜醬拌勻

3. 麵包片拿兩片，兩片中間鋪上切成條狀的芝士片，抹少量香甜醬（我還塗了一些黃油），疊上另一片面包，就是麵包底子

4. 麵包底子上先交錯鋪少量芝士條，然後撒少量馬蘇裡拉芝士

5. 把拌勻的菜絲和火腿條鋪在麵包上，表面像做匹薩一樣撒上馬蘇裡拉芝士

6. 放入烤箱，180度上面烤20分鐘（烤到表面的芝士微焦即可），下面再烤5分鐘

小貼士

一定要讓捲心菜脫水，菜變軟才好吃。而且烤的時候不會出水讓麵包浸溼。
奶香醬多拌一些，這樣菜和火腿才能固定得好一些～～