低碳水全麥漢堡胚（非生酮）｜控糖三餐

飽腹而且很好吃！無限趨近於普通全麥漢堡（甚至更Q彈鬆軟）！添加了谷朊粉所以揉麵很快手//沒機器的話手動完全OK//和麵到出膜不超過10分鐘

最近家人有控糖需求，又不能遵循高脂飲食，so要求就是不能高脂還低碳～方子參考了生酮麵包的做法，但是碳水和脂肪含量都達不到生酮標準！純粹算低碳水高蛋白高膳食纖維～推薦一次多做點備著，後續我會出一個純素漢堡“肉餅”，和這款漢堡胚搭配著吃:-D

你想加黃油or椰子油的話也沒問題 或者和麵團的時候直接加點橄欖油，都很隨意，什麼油脂都不加也是鬆軟的

6個80g左右漢堡胚的量（80g烤出來其實蠻大的了，60g-100g都行，取決於你的食量）

用料  

低碳水全麥漢堡胚（非生酮）｜控糖三餐的做法  

1. 所有材料放入麵包機10-15分鐘即可，廚師機時間更短，拿出來拉伸出膜就行

2. 分割成6份滾圓，每份83g左右

3. 38度發酵大概1小時，看狀態吧，2倍大就行。預熱烤箱185度

4. 頂部刷蛋液（我總懶得刷 其實不影響），撒白芝麻，送入烤箱下層185度20分鐘即可～

小貼士

1. 料子都買齊的情況下真的零難度，對出膜要求不大
2. 儘量按方子來，方子裡的原材料吸水性都蠻大的所以別隨意調整～
3. 吃的時候配點喝的，比如無糖可樂什麼的，相信我1個吃下肚撐得走不動…