低脂健康的全麥小餐包（漢堡胚）

健康又好吃的全麥🍔，秒殺外面的快餐店。漢堡肉餅的連結_title_a    
漢堡鮮蔬雞肉餅_title_a

用料  

低脂健康的全麥小餐包（漢堡胚）的做法  

1. 把所有材料放入廚師機（黃油除外），用一檔攪拌5分鐘，加入黃油，用三檔攪拌至出手套膜。

2. 麵糰蓋上保鮮膜進行一發，約45分鐘。大概發至2倍大，手指沾麵粉擢入麵糰不塌不回彈就完成一發了。麵糰取出排氣，分割成60克一份，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

3. 滾圓放入烤盤，再放一杯熱水，烤箱調至發酵檔，發酵45分鐘。

4. 發酵好後，取出麵糰，表面刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱上下火180度預熱好，放入麵糰烤20分鐘，期間注意上色，顏色差不多了要及時蓋上錫紙。

5. 香噴噴的麵包出爐囖，夾上大塊的肉餅，蔬菜，開動吧😋😋😋

小貼士

各品牌的麵粉吸水率不同，加水量自行調整。