可以媲美店裡的鹹蛋黃燒麥

用料  

可以媲美店裡的鹹蛋黃燒麥的做法  

1. 500克糯米提前一晚上泡好

2. 第二天拿來蒸，水開後蒸25-30分鐘，喜歡吃軟一點的可以再多蒸一會兒

3. 蒸糯米的時候準備配料，幹香菇和幹木耳泡發，切碎，洋蔥半個和胡蘿蔔半個切碎，備用

4. 鍋中倒油，下肉沫，炒出油

5. 撥開倒入洋蔥碎，炒軟

6. 再加入胡蘿蔔碎，木耳碎和香菇碎翻炒均勻，加入生抽老抽耗油和鹽

7. 再加入蒸好的糯米翻拌均勻

8. 餃子皮現買的，擀薄一點，尤其邊邊上

9. 包入餡料，包的時候可以一邊包，一邊按壓，壓緊一點不僅口感好，而且不容易在蒸的過程中散開，包好之後上面按一小塊生的鹹鴨蛋黃

10. 下面墊上油紙，水開後蒸5-7分鐘，皮變半透明瞭就熟了

11. 迫不及待吃一個~~~~美味~

小貼士

沒有小貼士~做就完了！