黃豆醬蒸魚腩魚泡
來源：美味食譜館 6.12K
用料
| 魚腩 | 1塊 |
| 魚泡 | 5個 |
| 黃豆醬 | |
| 薑絲 | |
| 魚露 | |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 鹽 | |
| 料酒 | |
| 生粉 |
黃豆醬蒸魚腩魚泡的做法
魚腩切塊，魚泡記得切兩刀放氣。洗乾淨晾乾水份
![黃豆醬蒸魚腩魚泡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "黃豆醬蒸魚腩魚泡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
下黃豆醬，生抽，鹽，糖，魚露，生粉，拌勻。注意鹹度，魚露，黃豆醬，生抽都是鹹的，鹽的份量要控制好。
![黃豆醬蒸魚腩魚泡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "黃豆醬蒸魚腩魚泡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋里加清水，煮開後，加一瓶蓋料酒，隔水大火蒸13分鐘（今天買的是水庫鯇魚腩，蒸的時間要長一點。）
![黃豆醬蒸魚腩魚泡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "黃豆醬蒸魚腩魚泡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
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