傳統包豬腸粉

丫媽滴味道！

用料  

傳統包豬腸粉的做法  

1. 臘腸、蝦米，沙葛切碎。沙葛水分多，切碎後把水擠出來。先放臘腸下鍋炒，出油後放蝦米，炒香後放沙葛、鹽、醬油一齊炒，蓋鍋蓋兩分鐘。出鍋後放蔥碎一齊攪拌。

2. 把豬腸粉切斷（看本人喜歡），開啟，放上餡料，餡料靠近自己一端放，遠端留五釐米距離不放，兩邊放少一點，這樣主要為了陷料不掉出來，包的時候記得用一點力壓緊粉皮，免得鬆鬆垮垮不好看。

3. 盤底放點油，放入豬腸粉，記得把包邊朝上。蓋鍋蒸五分鐘即可食用。