升級版咖哩雞肉飯

這是基於勞苦大眾的普通咖哩以及大s咖哩菜譜綜合的改良版，個人認為還是OK的，希望大家不要噴我

用料  

升級版咖哩雞肉飯的做法  

1. 把雞腿肉或者雞胸肉切成丁，放入料酒和鹽（還可以放點黑胡椒），醃製大概10-15分鐘，醃製過程中準備其他食材

2. 削皮應該不用說了哈，切丁。不用太小也不用太大，小的容易煮碎大的容易不熟（土豆記得沖水然後浸泡在水裡）

3. 就這個樣，實際上我用了1.5個胡蘿蔔。

4. 所有準備的材料

5. 鍋里加黃油（也可以加普通的油，我認為黃油更香而已啦）煸炒雞肉，雞肉變白放入土豆和胡蘿蔔

6. 一塊翻炒幾分鐘加入熱水！！！注意是熱水！！mo過所有食材

7. 水開後，放入咖哩塊，攪拌，小心粘鍋。我用的百夢多，別的我也沒吃過。所以沒法對比

8. 咖哩化了轉中小火燉十分鐘

9. 十分鐘後加入牛奶（我覺得不管是一個人還是兩三個人吃都加100-150ml牛奶就夠了）

10. 加完了牛奶再燉個五分鐘，開大火收汁，讓湯汁變的濃郁。

11. 注意！！在你大火收汁的同時一定要攪拌！！小火糊鍋！！！一直攪拌到你的鏟子或者勺子抬起來不再像水那種流下來就可以關火了

12. 最後的擺盤就是這樣咯！開吃！

小貼士

1.我家沒洋蔥了，所以沒放
2.個人認為如果先炒雞肉會更好，因為食材比較多。哪怕雞肉先飛一下水（也就是chao一下），雞肉比較容易熟，後面還要小火慢燉，所以雞肉只要外面變白了就可以了
3.最後的階段一定要攪拌，大火很容易糊鍋，最後的程度沒有圖片了只能描述成不像水那樣稀，稍微稠一點，具體多稠自己掌握
4.出鍋前記得品嚐，如果味道有點淡就加點鹽