咖哩鳳爪
來源：美味食譜館 1.6W
吃慣了紅燒的口味～偶爾做一次咖哩的口味～也是一種很不錯的選擇～嘻嘻
用料
| 鳳爪 | 10只 |
| 日式百夢多咖哩 | 2塊 |
| 土豆胡蘿蔔 | 各一個 |
| 鹽，生抽蔥姜 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 大料 | 一個 |
咖哩鳳爪的做法
把鳳爪洗淨剪去趾甲～飛水～撈出在洗淨～用廚房紙巾擦乾～放入冷油鍋裡～炸制～差不多撈出備用～
土豆胡蘿蔔洗淨切小塊放油鍋裡炸至金黃色撈出備用，蔥姜切末～
另起鍋～油熱後爆香大料瓣～放入蔥薑末～放入咖哩小火翻炒～放入炸好鳳爪～胡蘿蔔土豆塊～放入鹽～生抽～放入適量的水～小火微一會～湯汁濃稠放入香油出鍋撒上香蔥完成。
小貼士
炸制鳳爪時涼油下鍋，慢慢升溫，不會太迸濺，以免不好操作！
