西紅柿雞蛋糖醋味兒炒麵

最近大瀋陽氣溫直線上升，昨天做完艾灸，已經下午四點啦，腦子裡想著各種好吃的，米線，炸串，麻辣燙，土豆粉等等，但是天氣太熱了，吃完這些再回家，估計衣服都得被汗塌溼！想到冰箱裡雞蛋還有那麼多，西紅柿也有，就在家樓下買了一把小油菜，配上蒜末，咱就炒一盤糖醋味的炒麵吧！

用料  

西紅柿雞蛋糖醋味兒炒麵的做法  

1. 除蔥花，蒜外的所有調料，混合一起，並加入兩湯勺水，拌勻備用。

2. 水燒開後，煮麵條，待麵條熟軟後，撈出過涼水，拎幹備用。

3. 西紅柿開水燙後去皮，切塊；蒜切末備用；小米辣切碎，做點綴備用。

4. 喜歡的青菜🥬洗淨拎幹備用。

5. 雞蛋🥚攪拌成雞蛋液，備用。

6. 這一步起鍋熱油，放入蔥花爆香，小火入雞蛋翻炒，雞蛋液凝固後，攪散盛出備用。鍋內繼續放油，放入蒜末爆香，倒入切好的西紅柿，小火熬出汁，放入白糖綜合酸味兒，然後加入醬油，翻炒一會兒，待汁液增多，放入雞蛋翻炒均勻，再加入洗好的青菜，菜變色放入煮好的麵條，倒入調好的醬汁，翻炒，倒入切好的小米辣，可以出鍋啦！

小貼士

注意炒西紅柿雞蛋時，控制火候，不要炒糊！
不喜歡辣的可以不放小米辣！