멸치볶음韓式炒小銀魚家常下飯菜鯷魚乾

來源:美味食譜館 2.16W
멸치볶음韓式炒小銀魚家常下飯菜鯷魚乾的做法步驟圖

用料  

小鯷魚 100克
堅果 50克左右
7瓣
醬油(可省略) 1.5勺
水飴 1.5勺
韓國料 1.5勺
白糖 1勺
香油 1勺

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  1. 小銀魚用網篩抖一下,去除碎屑

    멸치볶음韓式炒小銀魚家常下飯菜鯷魚乾的做法步驟圖 第2張
  2. 堅果類切小一些,我放的是腰果碧根果,核桃杏仁夏威夷果之類的,家裡有什麼就放什麼就行

    멸치볶음韓式炒小銀魚家常下飯菜鯷魚乾的做法步驟圖 第3張
  3. 鍋中不要放油,把小銀魚放進去小火炒5分鐘左右
    因為是在冷凍室保管的,會有水分直接炒的話不是脆的而是軟軟的,口味不是很好

    멸치볶음韓式炒小銀魚家常下飯菜鯷魚乾的做法步驟圖 第4張
  4. 鍋中放入油,放切片的大蒜小火炒

    멸치볶음韓式炒小銀魚家常下飯菜鯷魚乾的做法步驟圖 第5張
  5. 炒至金黃後盛出來

    멸치볶음韓式炒小銀魚家常下飯菜鯷魚乾的做法步驟圖 第6張
  6. 鍋中再倒點油,把小銀魚放進去小火炒兩三分鐘,之後把堅果類放進去炒半分鐘後把大蒜片也放進去

    멸치볶음韓式炒小銀魚家常下飯菜鯷魚乾的做法步驟圖 第7張
  7. 推到一邊,鍋中倒入韓國料酒水飴,轉中火,冒泡後會變色的,轉小火後快速把小銀魚翻炒上色,➕一勺白糖
    小銀魚買的是很鹹的話不用放醬油

    멸치볶음韓式炒小銀魚家常下飯菜鯷魚乾的做法步驟圖 第8張
  8. 最後放一勺香油和芝麻出鍋

    멸치볶음韓式炒小銀魚家常下飯菜鯷魚乾的做法步驟圖 第9張
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