韓式堅果炒小銀魚乾（海蜒）*잔멸치 건과류 볶음 *
來源：美味食譜館 2.71W
海蜒營養豐富，含有蛋白質，鈣，以及無機物，是對孩子的生長髮育，更年期女性的骨質疏鬆，胎兒骨骼的形成有極大幫助的一道菜，酥脆香甜，略帶微鹹同時也是很好的下酒佳餚，對初學者來說再簡單不過了，百分之百成功^^
用料
| 小銀魚（海蜒） | 150g |
| 核桃 | 一小把 |
| 韓國蜂蜜黃油杏仁 | 一小把 |
| 蔓越莓 | 一小把 |
| 尖椒 | 一個（吃飯勺） |
| 韓國麥芽糖稀 | 一勺（吃飯勺） |
| 葡萄籽油 | 一勺 |
韓式堅果炒小銀魚乾（海蜒）*잔멸치 건과류 볶음 *的做法
★把小銀魚乾放入不放油的平底鍋裡小火翻炒3分鐘左右
![韓式堅果炒小銀魚乾（海蜒）
*잔멸치 건과류 볶음 *的做法步驟圖 第2張]( "韓式堅果炒小銀魚乾（海蜒）
*잔멸치 건과류 볶음 *的做法步驟圖 第2張")
☆炒至小銀魚乾變微黃色後加入之前準備好的堅果和一勺葡萄籽油繼續翻炒
![韓式堅果炒小銀魚乾（海蜒）
*잔멸치 건과류 볶음 *的做法步驟圖 第3張]( "韓式堅果炒小銀魚乾（海蜒）
*잔멸치 건과류 볶음 *的做法步驟圖 第3張")
★翻炒一分鐘左右，加入切好的尖椒繼續翻炒一分鐘左右關火後加入一勺麥芽糖稀翻炒均勻後裝盤即可
![韓式堅果炒小銀魚乾（海蜒）
*잔멸치 건과류 볶음 *的做法步驟圖 第4張]( "韓式堅果炒小銀魚乾（海蜒）
*잔멸치 건과류 볶음 *的做法步驟圖 第4張")
因為加入麥芽糖稀所以小銀魚乾和堅果會變硬，親們不要慌，屬正常現象，放置常溫下一會兒就好了^^
![韓式堅果炒小銀魚乾（海蜒）
*잔멸치 건과류 볶음 *的做法步驟圖 第5張]( "韓式堅果炒小銀魚乾（海蜒）
*잔멸치 건과류 볶음 *的做法步驟圖 第5張")
左邊是麥芽糖稀，右邊是葡萄籽油（也可用色拉油代替）
![韓式堅果炒小銀魚乾（海蜒）
*잔멸치 건과류 볶음 *的做法步驟圖 第6張]( "韓式堅果炒小銀魚乾（海蜒）
*잔멸치 건과류 볶음 *的做法步驟圖 第6張")
核桃，韓國蜂蜜黃油杏仁（一半杏仁也可）,蔓越莓，尖椒（給老人和孩子吃可以省略尖椒）
![韓式堅果炒小銀魚乾（海蜒）
*잔멸치 건과류 볶음 *的做法步驟圖 第7張]( "韓式堅果炒小銀魚乾（海蜒）
*잔멸치 건과류 볶음 *的做法步驟圖 第7張")
小貼士
小銀魚乾不要用水洗,水洗後炒出來的小銀魚就不脆了，不放油幹炒這樣可以去掉腥味，麥芽糖稀加入後，容易糊所以要關火後放，杏仁也可以用一般的杏仁代替，根據個人喜好還可以加入其他的堅果
