韓式醬辣小銀魚
來源：美味食譜館 1.81W
下酒的小菜
用料
| 小銀魚 | 200g |
| 青椒 | 少許 |
| 紅椒 | 少許 |
| 芝麻 | 少許 |
| 食用油 | 適量 |
| 韓式辣醬 | 1大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 糖稀（麥芽糖也可） | 1大勺 |
| 白糖 | 1/2大勺 |
| 蒜 | 1小勺 |
| 辣椒面 | 1小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 橄欖油 | 1小勺 |
| 香油 | 少許 |
韓式醬辣小銀魚的做法
將辣醬糖稀等調味辣醬調勻待用。
將小銀魚洗淨晾乾，青紅椒洗淨切絲。
鍋中加油燒熱，放入小銀魚翻炒，稍變金黃，盛出待用。
鍋中加入步驟1調好的辣醬，燒開，關小火。
放入小銀魚翻炒均勻，小銀魚熟透後，加入青紅辣椒絲翻炒兩下，關火，撒上芝麻出鍋。
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小貼士
小銀魚下鍋前油鍋要燒得熱些，銀魚一定要控幹水分再下鍋，以免粘鍋或翻碎。
