雞絲莧菜
來源：美味食譜館 2.35W
冰箱到不下的雞胸肉，買回來兩天的莧菜。結合吧！
用料
| 雞胸肉 | 半塊 |
| 莧菜 | 1把 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 5克 |
| 雞精 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
雞絲莧菜的做法
莧菜沒拍圖片網上找了一個一模一樣的，不是特別紅的那種，綠色偏多。
去掉老根兒，焯水，水裡放鹽和油保證翠綠，撈出過涼水，切段兒備用。![雞絲莧菜的做法步驟圖，雞絲莧菜怎麼做好吃 第2張]( "雞絲莧菜的做法步驟圖，雞絲莧菜怎麼做好吃 第2張")
之前做炸雞排的雞胸肉有很多，拿出來幾塊煮熟，加點料酒煮，用手撕成絲兒。
![雞絲莧菜的做法步驟圖，雞絲莧菜怎麼做好吃 第3張]( "雞絲莧菜的做法步驟圖，雞絲莧菜怎麼做好吃 第3張")
熱鍋爆香蔥沫，喜歡吃花椒可以放幾粒兒，放雞絲翻炒，出香味後放料酒，生抽，雞精，鹽，焯水後的莧菜翻炒均勻放蒜末出鍋！
![雞絲莧菜的做法步驟圖，雞絲莧菜怎麼做好吃 第4張]( "雞絲莧菜的做法步驟圖，雞絲莧菜怎麼做好吃 第4張")
小貼士
適當焯水擠幹水分，避免炒出來湯湯水水的，不好看也不好吃！
![[減肥餐]雞絲拌莧菜美味好吃的做法大全，[減肥餐]雞絲拌莧菜做法圖解](https://i1.mwspg.com/cd9aa1f2d8a9d2ff74fd0c/85c6/d6c4/85c6a3a682ec81a622a355a058ea5ea89aa74ed0d784ab41a92508213c7144600fa5c2228032661c-s.jpg "[減肥餐]雞絲拌莧菜美味好吃的做法大全，[減肥餐]雞絲拌莧菜做法圖解"){kind=small}
