減肥純全麥紅豆麵包

做了很多次全麥，這個是目前最成功的方了，外脆裡軟，家人很愛(⑉°з°)-♡

用料  

減肥純全麥紅豆麵包的做法  

1. 以上物品混合
   全麥麵粉要過篩！！

2. 和麵40分鐘，醒面20分鐘
   不用和麵機自己揉麵要很久，也不用有很漂亮出膜，揉得軟和，發酵後感覺軟軟的。記得要保持溫度，溫溫的利於發酵。
   沒買機器前我用加熱後的蒸鍋來發酵。

3. 揉麵排氣，分幾份擀平放入紅豆餡包起來（隨便包，包起來不漏就行）

4. 這是前一天做好的，紅豆放入高壓鍋30分鐘煮豆模式，煮熟以後用大勺子碾碎，可根據喜好加入牛奶和糖，我用的代糖

5. 加入餡料包起來

6. 麵包表皮稍微抹油

7. 烤盤上油，麵包表皮抹油
   放入烤箱，50℃，20分鐘二次醒面
   

8. 160℃60分鐘，根據實際情況增減溫度

9. 外面脆裡面軟和，紅豆餡讓全麥不再難吃😍

10. 昨天做的這個款式

11. 很喜歡的口感

小貼士

全麥粉 250克
脫脂奶 160克（加熱到40℃）
菜籽油 一些（大概10克)
鹽 1克（不喜歡甜鹹口的可不加）
酵母粉 4克（40℃溫水攪拌靜置10分鐘）
雞蛋一個