白灼蘆筍 減脂餐 營養豐富好吃不長肉
來源:美味食譜館 1.06W
應季的蘆筍,鮮嫩可愛,更適宜簡單烹飪
用料
蘆筍 | 300克 |
蒜 | 2瓣 |
蔥 | 2根 |
小米辣 | 2根 |
姜 | 1片 |
蒸魚豉油 | 1勺 |
白灼蘆筍 減脂餐 營養豐富好吃不長肉的做法
蘆筍300克、蔥、姜、蒜、小米辣、蒸魚豉油
1、蘆筍300克先清洗乾淨,去掉老的根,然後削皮。老的根一般就是最下面的那一小段兒,削皮的話主要也是削底端稍微老一點的,靠近上面的一般比較嫩,是不用削皮的。
2、削好後一切為二備用準備蔥薑蒜和小米辣,大蒜2瓣拍碎切末 ,小蔥2根捲起來後切絲,生薑一片也切成細絲,小米辣2個對半切開後也切成細絲
全部切好後再把生薑、小米辣、蔥花放入水中泡著,蔥花水泡後會變成好看的蔥花捲
起鍋燒水,水開加一勺鹽和一勺油,然後下蘆筍焯水,煮2分鐘後就熟了。
撈出來控幹水分裝盤,然後淋上一大勺蒸魚豉油
放上蒜末、蔥薑辣小米辣,再來一勺熱油,好吃的白灼蘆筍就做好了。