豆腐皮卷➕厚蛋燒

用料  

豆腐皮卷➕厚蛋燒的做法  

1. 先把西紅柿，洋蔥，青椒切成小丁，喜歡哪一個就多加一點，根據自己口味來。

2. 把步驟一切好的蔬菜丁用少量豬油炒熟，加適量海鮮醬油調味。

3. 肉沫加一個雞蛋的蛋清，加適量海鮮醬油拌勻。再把步驟2炒好的蔬菜丁加到肉沫中拌勻，豆腐皮的作料就搞定了。

4. 豆腐皮稍微用水軟化，避免卷的時候破裂。
   把步驟3做好的作料均勻平鋪在豆腐皮上，像做蛋卷一樣卷好，最後用蛋黃封口，上鍋清蒸15分鐘放涼切好就可以了。

5. 厚蛋燒：三個雞蛋加一勺牛奶加適量糖和適量鹽攪拌均勻成蛋汁。
   燒烤前平底鍋必須充分加熱，注意火候，用紙巾在鍋中抹上少許豬油。
   將蛋汁分次加入鍋中，待表面呈現尚未完全凝固的半熟狀態時訧要對摺捲起。
   (4)，將半熟的蛋推向有油的那一側，鍋的另一側也抹上少許豬油，再加入蛋汁，先用筷子將半熟的蛋提起，讓新加入的蛋汁散佈在鍋中，待半熟後再將兩者一起對摺起，接著重複上述步驟，直到蛋汁全部用完即可。

6. 成品！快和你愛的人一起享用吧🍭(ᵔᵕᵔ˶)

小貼士

厚蛋燒我感覺就是雞蛋餅
豆腐皮卷比較營養，老少孕婦皆宜，還可以切好以後和粉絲娃娃菜一起蒸。