日式蟹肉蛋卷
來源：美味食譜館 6.19K
（【爽脆】的口感+材料隨手可取+操作簡單）*繽紛的餡料=擺盤即可化身“高大上”
這是一道#送分題#
適合宴請吃火鍋時，不錯的【解膩冷盤】，出手便可亮瞎全場(☆_☆)
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 蔥花 | 少許 |
| 澱粉 | 少量 |
| 餡料： | |
| 沙拉醬 | 適量 |
| 蟹肉棒 | 3根 |
| 黃瓜 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 適量 |
日式蟹肉蛋卷的做法
處理餡料：將黃瓜、胡蘿蔔切絲，蟹肉棒煮熟並撕開，生菜去梗備用
在乾淨的碗中打入雞蛋，加入少許澱粉、蔥花，攪拌均勻
平底鍋刷少許橄欖油，倒入部分蛋液，攤蛋皮，以此類推，完成所有蛋皮
取一份蛋皮，根據個人口味加入餡料，擠上沙拉醬，將其捲成壽司狀，在收口處塗抹少量沙拉醬，加以固定
蛋卷切塊，擺盤
小貼士
1、在蛋液中加入少量澱粉，增加其韌性，卷餡料時不易破相
2、煎蛋皮一定要平底不粘鍋，橄欖油不可多加，保證蛋皮的清爽
