蘿蔔絲包子，超級好吃～粗糧少油

用料  

蘿蔔絲包子，超級好吃～粗糧少油的做法  

1. 蘿蔔擦死，用開水燙一下，去辣味

2. 把水分擠幹

3. 雞蛋加一點鹽炒散

4. 不用刷鍋，放油把花椒炒糊的程度，之後把花椒扔掉，做花椒油。這一步很關鍵, 提香重點。

5. 花椒油先放蔥花爆香，放蘿蔔絲炒一下，放蝦皮，在放炒好的雞蛋。
   調料: 一勺蠔油，一勺海鮮醬油，關火之後一勺香油拌勻

6. 面發好，用手指戳一下，不回縮就行。

7. 每個麵糰20克左右，我做的是小包子。如果正常大小的話，建議40克比較好。

8. 擀一個皮，就直接包一個，包好的用保鮮膜蓋上，防止發乾。

9. 餡兒料可以放的多，我放的差不多是麵糰兩倍的重量。

10. 包好，稍微醒發十分鐘。

11. 冷水上鍋蒸，蒸汽上來之後中火15分鐘關火。不要馬上揭蓋，等五分鐘之後揭蓋。
    

12. 包子們已經等待進入我的胃了。。。。

13. 吃了這款包子，保證你不想肉包子，簡直太香太好吃，每一口蘿蔔絲的口感特別好～

14. 雖然好吃，但也不能貪吃，控制整體熱量攝入，常吃常有～

小貼士

1.麵粉可以按照自己家裡現有的做。但是粗糧更為健康
2. 不建議直接用花椒粉，為了讓味道更為自然，用花椒直接做花椒油，這一步很關鍵。
3.這個麵粉和餡料我做了13個。如果需要增加麵粉，可以餡兒料適當增加。
4.都是用橄欖油炒制。